饮食中心工作职责

     一、全面负责学生食堂的经营管理，组织食堂各灶的生产加工和销售；按时按质按量保证学生一日三餐的正常伙食供应，不断增加花色品种，改善饭菜口味，做到高中低档配套齐全，努力满足师生不同层次的饮食需求。

     二、加强科学管理，建立健全各项规章制度和岗位职责；不断建立和完善科学的管理体系，努力实现伙食管理的科学化、制度化、规范化和标准化。

     三、加强员工队伍建设及思想政治工作，牢固树立全心全意为师生服务的宗旨；在员工中强化法制教育、职业道德教育、业务技能培训和考核；积极推行服务承诺制，不断提高餐饮服务质量和员工业务素质。

    四、贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》；不断加强、规范、完善食品卫生管理工作，狠抓物资的储存、加工、销售、留样等各个环节；加强食堂环境卫生和员工个人卫生管理，坚决杜绝食物中毒等安全事故的发生，保障师生的饮食安全。

    五、加强饮食财务管理，强化伙食成本核算，把好原料进货关，堵塞漏洞，节约开支，想方设法降低伙食成本；坚持饮食成本分析制度，不断提高社会效益和经济效益。

    六、加强安全生产和消防工作，制定各环节的安全操作规程和防范措施；认真做好综合治理工作，落实好安全生产责任制，确保安全生产，杜绝各类事故的发生。

    七、做好食堂设施设备的维修、维护工作；负责食堂锅炉、蒸饭柜等特种设备的日常维护、检修、年审等工作；做好食堂设备报废、更新等工作。

    八、加强与学生的联系和沟通，定期召开伙食民主管理会议，认真听取师生的意见和建议，及时改进和完善伙食管理和服务工作。

    九、配合其他科室做好相关工作。

    十、完成领导交办的其他工作。